ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ 🍏.
Получается очень вкусным, но умеренно сладким 😋
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
● 280 г муки
● 150 г сливочного масла
● 50 г сахара
● 2 желтка
Для творожного слоя:
● 400 г творога (у меня 18% жирности)
● 100 мл молока
● 1 яйцо
● 60 г сахара
● 60 г муки
● 1 ст.л. лимонного сока
Для фруктового слоя:
● 3-4 яблока
Для заливки:
● 400 г жирной сметаны (от 22%)
● 1 яйцо
● 15 г муки
● 50 г сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Готовим тесто. Кладем в чашу блендера муку, соль, сахар и нарезанное кубиками масло. Перемалываем до состояния влажной крошки. Добавляем желтки и еще раз перебиваем. Полученную крупную крошку кладем в застеленную пергаментом форму и слегка утрамбовываем. Отправляем в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 10 минут.
2. Тем временем готовим начинку.Кладем в миску все ингредиенты для творожной прослойки перемешиваем до однородного состояния.
3. Смешиваем все ингредиенты для сметанной заливки и слегка взбиваем венчиком до однородности.
4. Вынимаем форму с основой из духовки. Кладем на тесто творожную начинку. Яблоки чистим и нарезаем на дольки. Кладем поверх творога. Заливаем сметанной заливкой.
5. Отправляем в духовку (температуру не меняем) и запекаем около 45-50 минут, пока заливка полностью не схватится.Остужаем пирог до комнатной температуры, затем ставим в холодильник на ночь.Нарезаем и подаем.
Присылайте свои рецепты в предложенные новости🍴
Лучшие будут опубликованы на стене сообщества Шедевры кулинарии!
